VINSKA ISTORIJA

Na pobrđima Kosmaja, Rudnika i Venčaca, s Prokopom i Oplencem, od davnina su ljudi uzgajali vinovu lozu.

I u srednjem veku čitavo ovo područje je bilo poznato po dobrom vinu. Prvi zapisi o vinogradarstvu ovog područja datiraju iz putopisa De la Brokijera iz 1432. U državnom arhivu postoji građa koja govori kako su u vreme kneza Miloša vinogradi u ataru Topole tako dobro rađali da se nije gde imalo smestiti grožđe i vino.

Despot Stefan Lazarević je početkom 15. veka često odlazio u lov na Kosmaj i tako upoznao pavlovačka vina odnosno današnja koraćička vina. Presudna je bila 1903. kada je u selu Banje osnovana Venčačka vinogradarska zadruga i podrum vina kraljeva Petra i Aleksandra Karađorđevića, koji su proneli slavu oplenačkih vina širom Evrope.

Zadruga je okupila vinogradare iz Vinče, Brezovice, Lipovca, Topole i Banje. Tada je u Topoli i okolini bilo oko 1500 ha vinograda. Zadrugari su pod nadzorom tehnologa uglavnom iz Francuske počeli da proizvode vino, konjak, pa čak i šampanjac.

VINOGRADARSTVO I VINARSTVO DANAS

Oplenački podrejon i venčačko i kosmajsko vinogorje prostire se u brdovitom delu Šumadije u slivu Velike Morave i njenih pritoka. Vinogradarski tereni su uglavnom istočne i jugoistočne ekspozicije. Klima se odlikuje pravilnim temperaturnim kolebanjima. Tipovi zemljišta su ilovasti aluvijalni nanos, smonica, ogajnjača, parapodzol i drugi.

Pogodna klima, sastav i konfiguracija zemljišta i izvanredni uslovi za gajenje vinove loze pogodovali su uzgoju autohtonih sorti prokupac i vranac, kao i staroj sorti smederevka. Sorta prokupac daje vina neobično dobrog kvaliteta, a vina prokupca dobijena sa kupažom sa vinima od vrhunskih sorti podsećaju na francuska vina.

Tradiciju Kraljevih podruma i Venčačke vinogradarske zadruge na Oplencu nastavio je Podrum “Aleksandrović“. Pre nekoliko godina glavni podrumar kraljevske porodice Karađorđević koji je 1945. emigrirao u Kanadu, poslao je vlasniku Podruma “Aleksandrović” recepturu za proizvodnju najboljeg vina koje se nekada pravilo u Kraljevom podrumu. Tako je ponovo rođeno vino “trijumf“, koje nastaje kupažom sorti sovinjon blan, šardone i rizling. Ovo vino se smatra jednim od najboljih srpskih vina.

PUT VINA

Podrum “Jelić” se nalazi u Pocerskom vinogradarskom rejonu, ali što se tiče puta vina smatrali smo da je zbog lokacije podruma najbolje da ga svrstamo u Put vina Oplenac.

Za posetu svih podruma potrebna je prethodna najava i dogovor.

ŠTA JESTI

Restorani raspolažu izborom lokalnih vina koja se vrlo dobro slažu sa tipičnom šumadijskom kuhinjom. Uz pršutu, kajmak, čvarke i pogaču dobro ide roze vino “varijanta”, a uz prasetinu smederevka, uz hajdučki ćevap dobro idu i vranac i prokupac. Svadbarski kupus se slaže i sa belim sovinjonom, pa je vino “trijumf” dobar izbor.

ŠTA VIDETI

U Topoli se tradicionalno svakog oktobra održava Oplenačka berba i Sabor narodnog stvaralaštva posvećeni grožđu i vinu i traje tri dana.

KAKO STIĆI

Topola je udaljena 80 km od Beograda i do nje se može stići međunarodnim putem E 75 .Do Topole saobraća redovan autobuski prevoz. Vožnja od Beograda traje 90 minuta.