Отворени Балкан је по други пут отворио врата Београдског сајма за најбоље светске винарије и дестилерије са преко 600 излагача из 28 различитих земаља, што је дупло више него претходне године. 

Туристичка организација Србије, заједно са главним носиоцима и представницима промоције туризма из Северне Македоније и Албаније, представила је туристичке производе на заједничком штанду. Поред брошура и актуелних промо спотова могле су се видети и изванредне вредности култура, затим велики калеидоскоп са приказом дестинација из све три земље и квизом знања из области туризма дестинација Отвореног Балкана. 

Први дан сајма је искоришћен да три туристичке организације из иницијативе Отвореног Балкана, Србије, Северне Македоније и Албаније, одрже састанак, размене размишљања и разговарају о представљању јединствене заједничке понуде за будуће туристе који би доласком у једну од земаља продужавале свој боравак обиласком и друге две. Након састанка, директорка Туристичке организације Србије Марија Лабовић је, као домаћин, обишла штандове вина заједно са представницима Северне Македоније и Албаније. Коначно, присуствовали су и званичном отварању WINE VISIОN BY OPEN BALKAN на ком су се највиши дипломатски званичници обратили и говорили о значају оваквих и сличних догађаја као и о унапређењу будуће сарадње. 

Паралелено са Wine Vision by Open Balkan, одржава се и FOOD VISION BY OPEN BALKAN у Хали 5 Београдског сајма на ком је представљена гастрономска понуда, а где Туристичка организација Србије са својим штандом представља неколико најзначајнијих гастрономских понуда из Србије. 

Током првог дана сајма, тачно у 18.00 часова, укључен је и сат који одбројава време до пoчетака светске изложбе EXPO 2027, која ће се одржати у Београду 2027. године. 

Први дан је био резервисан за акредитоване новинаре и излагаче, као и пословне сусрете, док ће наредна три дан, од 17. до 19. новембра 2023., сајам бити отворен за све посетиоце.