Угледни гастрономски водич „Gault&Millau“ у сарадњи са Туристичком организацијом Србије на свечаној церемонији, 24. априла, у хотелу Hayatt Regency у Београду, је прославио врхунске ресторане и кулинарске таленте широм Србије. Ова годишња манифестација, која представља врхунац у свету гастрономије, окупила је елиту кулинарства и гастрономских ентузијаста из земље и региона.
„Gault&Millau“ представља водич кроз изузетну кулинарску понуду Србије, а „капе“ су додељиване у различитим категоријама које истичу ванредне таленте и врхунске ресторане у домену гастрономије.
На самом почетку промоције гастрономског водича „Gault&Millau“ присутнима су се обратили директорка „Gault&Millau“ Србија госпођа Мира Шемић, директорка Туристичке организације Србије Госпођа Марија Лабовић и државни секретар у Министарству туризма и омладине господин Урош Кандић.
Највиша „капа“ додељене су ресторанима Fleur de Sel, Langouste, Салон 1905, Enso, Homa, JAM – Just A Maestro, La Pista, Project 72 Wine & Deli, Ресторан 27, Ресторан ГИГ, The Square који су се истакли својом изванредном креативношћу, квалитетом хране и услуге. Ти ресторани су постали синоним за гастрономску изврсност и углед српске кухиње.
Уз то, награде су додељене и у шест појединачних категорија:
Најбољи сомелијер: Овај престижни наслов додељен је стручњаку Предрагу Гавриловићу (Legat 1903) чија је страст према вину и вештина упаривања вина са јелима одушевила жири.
Најбољи ПОП: Ова категорија препознаје „ПРЕТОП“ у Земуну који је освојио срца јавности својом аутентичном атмосфером и укусним, приступачним јелима.
Најбољи посластичар: Врхунски посластичар Здравко Гавриловић (Хотел Square Nine) који је био у фокусу ове категорије, препознат је по својој маштовитости и изванредним слатким креацијама.
Млади таленат: Ова награда је додељена младој кулинарској нади Анђели Рисимић (Ресторан Салон 5 А) која се истакла својом инвентивношћу и вештином у кухињи.
Шеф традиције: Награда за Зорану Мрењицу (Салаш код старе дуње) која је најбоље представила традиционалну српску кухињу, поштујући аутентичне рецепте и технике кувања.
Шеф будућности: Ова награда је додељена шефу Урошу Ивошевићу (Ресторан ГИГ) који је својом иновативношћу и визијом освојио жири, представљајући будућност гастрономије.
Шеф године: Престижна титула која је додељена шефу Николи Стојаковићу (Fleur de Sel) чији су рад, креативност и допринос гастрономији били изузетни током протекле године.
Аутор фотографије: Петер Ирман
Овогодишњи „Gault&Millau“ догађај није само био прилика за прославу врхунске гастрономске сцене у Србији, већ и платформа која промовише кулинарску културу земље и инспирише нове генерације кулинарских стручњака.