Специјалитет који не само да се везује за Златибор и западну Србију одакле је потекао, већ је сада већ незаобилазни састојак сваке српске трпезе, поново има централну улогу на манифестацији у фебруару.

Можда нисте знали да је пршута у овим крајевима настала из нужности, јер су становници планинских села гајили стоку и имали месо, али су га некако морали сачувати и за зиму када храна не може да се нађе баш на сваком кораку. Тако су наши стари развили специфичне начине сушења меса а тако је настала и пршута.

Оно што је некада била насушна потреба, данас је прослава за сва чула! Јарке и тамне боје танко сеченог сувог меса, свињског или говеђег, које шири мирис сланог и димљеног деликатеса, натераће вам "воду на уста". Пршута вас просто зове да је пробате!

Где ћете боље да упознате овај српски специјалитет, ако не баш у златиборском селу Мачкат, где се месо и даље суши као и пре пар векова, и то на идеалној надморској висини. Пршута је толико укусна да јој је ово место посветило и читаву манифестацију - Пршутијаду!